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槟榔花中酚类物质对HSF细胞氧化损伤的保护作用

文献类型： 中文期刊

作者： 宋菲 1 ; 王齐齐 2 ; 王挥 1 ; 黄玉林 1 ; 陈卫军 1 ; 赵松林 1 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院椰子研究所

2.海南大学食品学院

关键词： 槟榔花;酚类物质;HSF细胞;氧化损伤

期刊名称： 食品研究与开发

ISSN： 1005-6521

年卷期： 2015 年 36 卷 23 期

页码： 10-13+46

收录情况： 北大核心

摘要： 为了探讨槟榔花中3种主要酚类物质(表儿茶素、没食子酸、香豆酸)对人皮肤成纤维细胞(HSF)氧化损伤的保护作用,以H_2O_2(150μmol/L)处理HSF细胞24 h,建立氧化损伤模型,MTT法测定细胞存活率分光光度法检测细胞内总抗氧化能力和线粒体膜肿胀度,DCFH-DA染色法测定细胞内活性氧的含量。结果表明表儿茶素和没食子酸均能改善H_2O_2引起的HSF细胞的氧化损伤而香豆酸却没有保护作用。与H_2O_2模型组相比表儿茶素和没食子酸均能提高氧化损伤细胞的存活率,并将细胞内总抗氧化能力提高了4.73%~31.66%,细胞内活性氧和线粒体膜肿胀度也明显降低。表明槟榔花中2种主要的酚类物质表儿茶素和没食子酸对HSF细胞氧化损伤具有保护作用。

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