您好，欢迎访问山西省农业科学院 机构知识库！
山西省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

改性燕麦麸的保健营养功效初探

文献类型： 中文期刊

作者： 刘森 1 ; 马晓凤 1 ; 陕方 1 ; 许光映 1 ; 王峰 1 ;

作者机构： 1.山西省农科院农产品综合利用研究所

关键词： 燕麦麸;膳食纤维;降脂作用;通便

期刊名称： 粮油食品科技

ISSN： 1007-7561

年卷期： 2002 年 10 卷 03 期

页码： 14-16

摘要： 介绍了以燕麦麸为原料 ,经现代食品加工技术精制而成的新型保健食品—高纤麦维素。总膳食纤维含量高达 30 % ,可溶性膳食纤维 9.5 6 % ,其中主要成分为 β 葡聚糖。在高脂饲料中添加本品 10 % ,饲喂高脂模型大鼠 4周 ,结果 :大鼠血脂TC、TG、LDL C值显著低于对照组 ,HDL C值略有提高。利用核素67Ga直结肠通过显像观察 ,可显著改善肠蠕动功能 ,迅速通便。

  • 相关文献

[1]燕麦膳食纤维食品“高纤麦维素”研制与保健营养功效初探. 陕方,马晓凤,刘森,田志芳,栗红渝,李险峰,韩刚. 2001

[2]燕麦功能性食品研制与保健功效评价. 仲丽佳,栗红渝,田志芳,许光映,陕方,任贵兴. 2002

[3]不同加工工艺对燕麦麸显微结构及有效成分溶出影响. 栗红瑜,马晓凤,许光映,陕方,刘森. 2007

[4]燕麦麸超微细粉体特性研究. 栗红瑜,马晓凤,陕方,刘森,崔贵梅. 2005

[5]燕麦沙棘复合膳食纤维冲调粉加工技术研究. 栗红瑜,王峰,马晓凤,王海平,孟晶岩. 2014

[6]燕麦沙棘复合膳食纤维冲调粉加工技术研究. 栗红瑜,王峰,马晓凤,王海平,孟晶岩. 2014

[7]白桑椹对老年大鼠的抗老化与降脂作用研究. 石瑛,袁保红,石磊,杜青平. 2007

[8]燕麦麸加工工艺研究及营养成分分析和功效初探. Ma Xiaofeng,马晓凤,Li Hongyu,栗红瑜,Wang Feng. 2010

[9]燕麦纤维乳饮料研制初探. 栗红瑜,杨春,许光映. 2005

[10]燕麦品质分析及产业化开发途径的思考. 马晓凤. 2004

[11]燕麦增值技术与产业化前景. 田志芳,陕方,仲丽佳,刘森. 2003

[12]不同提取工艺对残次裂枣膳食纤维品质的影响. 梁志宏,尹蓉,张倩茹,茹慧玲,吕英忠. 2019

[13]残次裂枣膳食纤维的酶解法提取及其品质分析. 梁志宏,茹慧玲,王俊宇,吕英忠. 2019

[14]不同加工方式对青稞膳食纤维组成及功能性质的影响. 张倩芳,李敏,栗红瑜,孟晶岩. 2020

[15]不同粉碎粒度对燕麦粉水合性质的影响. 张江宁,杨春,张倩芳,孟晶岩. 2019

[16]提取方式对枣膳食纤维理化及功能特性的影响. 梁志宏,尹蓉,张倩茹,吕英忠. 2019

[17]不同加工条件对小米膳食纤维品质及理化特性的影响. 孟晶岩,李敏,张倩芳,栗红瑜. 2020

[18]被人遗忘的"膳食纤维". 马晓凤. 2006

[19]红枣膳食纤维生物功能及提取工艺概述. 尹蓉,张倩茹,李小平,茹慧玲,梁志宏,王贤萍. 2019

[20]香蕉皮膳食纤维提取工艺条件的优化. 李建国,蔡小艳. 2012

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：山西省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台