文献类型： 中文期刊
作者： 田志梅 1 ; 崔艺燕 1 ; 李贞明 1 ; 鲁慧杰 1 ; 王刚 1 ; 吴咏梅 1 ; 殷颖姗 1 ; 马现永 1 ;
作者机构： 1.广东省农业科学院动物科学研究所
关键词： 中山麻鸭;白鹜鸭;杂交后代;生长;肉品质
期刊名称： 广东畜牧兽医科技
ISSN： 1005-8567
年卷期： 2020 年 45 卷 005 期
页码： 35-38
摘要：
本试验旨在研究中山麻鸭(F4)及其与白鹜鸭杂交后代的生长及肉鸭胸肌肉品质的差异,以此评价中山麻鸭(F4)及白鹜鸭♀×中山麻鸭(F4)♂杂交后代肉鸭的品质优势.试验选用中山麻鸭F4代及白鹜鸭♀×麻鸭(F4)♂杂交后代各144羽,随机分为两组,每组9个重复,每个重复16羽,试验饲料及养殖环境等条件一致.结果表明:中山麻鸭(F4)的体重、平均日增重、胸肌剪切力显著高于其杂交后代肉鸭(P<0.05).胸肌pH45 min无显著差异(P>0.05),而pH24 h及pH48 h显著低于其杂交后代肉鸭(P<0.05).与中山麻鸭比,其杂交后代肉鸭胸肌a45min显著增加(P<0.05),但L45min、L24 h及L48 h无显著差异(P>0.05);胸肌b45min及24 h的滴水损失有增加趋势(0.05
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