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肉鸽饲料中多种真菌毒素混合污染状况和特征分析

文献类型: 中文期刊

作者: 朱佐银 1 ; 杨长锁 2 ; 朱丽慧 2 ; 肖长峰 2 ; 吕文纬 2 ; 韩梦怡 1 ; 程海生 1 ; 杨俊花 1 ; 周新丽 3 ;

作者机构: 1.上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所

2.上海市农业科学院畜牧兽医研究所

3.上海理工大学健康科学与工程学院

关键词: 上海地区;肉鸽饲料;真菌毒素;混合污染;超高效液相色谱-串联质谱

期刊名称: 上海畜牧兽医通讯

ISSN: 1000-7725

年卷期: 2022 年 006 期

页码: 13-18,28

摘要: 旨在分析2022年上海部分地区肉鸽饲料中多种真菌毒素混合污染水平和特征。笔者从上海市11家肉鸽养殖企业随机采集72份肉鸽饲料样品,利用超高效液相色谱-串联质谱法准确测定14种真菌毒素含量。结果显示:(1)72份肉鸽饲料样品中有64份存在不同程度的真菌毒素污染,其中,脱氧雪腐镰孢霉烯醇(deoxynivalenol, DON)的检出率最高(56.94%);赭曲霉毒素A(ochratoxin A, OTA)和T-2毒素(T-2 toxin, T-2)未检出,其余毒素检出率为2.50%~44.50%。(2)有1份玉米样品的黄曲霉毒素B1(aflatoxin B1, AFB1)超标,含量为73.51μg/kg; 1份小麦饲料样品DON超标,含量为2 203.47μg/kg;其余样品毒素含量均未超标。(3)70.83%以上的饲料样品同时受到2种及2种以上毒素的混合污染,混合污染毒素数量最多达9种。综上,上海地区肉鸽饲料污染水平整体相对偏低,但单一饲料被多种真菌毒素混合污染的现象较为严重。因此需要加快构建混合污染评估模型,建立肉鸽饲料中真菌毒素监测体系,为完善制定肉鸽行业相关国家标准提供数据参考。

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