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玉米鲜食的功效和鲜食玉米的研究开发

文献类型： 中文期刊

作者： 杨若明 1 ; 李玉田 2 ;

作者机构： 1.中央民族大学生化系

2.北京市农林科学院作物所

期刊名称： 北京农业科学

ISSN： 1001-8344

年卷期： 1997 年 05 期

页码：

摘要： 玉米鲜食的功效和鲜食玉米的研究开发杨若明（中央民族大学生化系１０００８１）李玉田（北京市农林科学院作物所）大力发展鲜食玉米，对改进人们的食物结构，丰富首都居民菜篮子，发展京郊玉米生产和致富农民都有重要意义和作用。一、鲜食玉米具有丰富的营养成分及多种医...

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