文献类型： 中文期刊
作者： 杨若明 1 ; 李玉田 2 ;
作者机构： 1.中央民族大学生物化学系、民族地区环境资源研究所
2.北京市农林科学院作物研究所
关键词： 鲜食玉米;营养;分析
期刊名称： 食品科技
ISSN： 1005-9989
年卷期： 2001 年 1 卷 01 期
页码： 68-67
收录情况： 北大核心
摘要： 对普通型、甜型、糯型和香型 (高油玉米 )四种鲜食玉米与完全成熟的普通玉米干籽粒的营养成分进行了测定和比较，结果表明鲜食玉米比成熟玉米干籽粒的营养价值明显提高，但是，随着放置时间的延长，鲜食玉米的营养价值下降。因此，必须采取正确的处理方法以保证鲜食玉米的营养价值不变。
- 相关文献
[1]平菇菌糠饲料的营养价值与安全性评估分析. 宫福臣,张东雷,张玉铎,韩梅琳,孙晓红,李杰. 2012
[2]综述我国鲜食玉米育种最新进展. 王元东,王佐惠,庄洪流,庄铁成. 2010
[3]有机肥替代部分氮化肥对鲜食玉米产量、干物质和氮吸收的影响. 李明悦,金修宽,高伟,衣文平,高贤彪. 2020
[4]不同施氮水平对鲜食玉米产量及氮素吸收的影响. 李明悦,金修宽,高伟,衣文平,高贤彪. 2020
[5]我国鲜食玉米种业现状及发展趋势. 徐丽,赵久然,卢柏山,史亚兴,樊艳丽. 2020
[6]京科糯2000等系列鲜食糯玉米品种选育及应用. 卢柏山,徐丽,赵久然,史亚兴,樊艳丽,席胜利,张翠芬,史亚民,张小继. 2019
[7]基于称重式蒸渗仪的鲜食玉米耗水规律及影响因素研究. 李晶晶,张钟莉莉,王荣焕,孟范玉,薛绪掌,郭瑞. 2023
[8]不同缓控释肥对鲜食玉米产量、品质及氨挥发的影响. 安文博,孙焱鑫,李占台,王激清,邹国元,杨俊刚. 2020
[9]不同鲜食玉米品种适采期氨基酸含量分析. 卢柏山,董会,赵久然,徐丽,樊艳丽,史亚兴,王荣焕. 2023
[10]"甜味糯"新型鲜食玉米及其代表品种京科糯768的选育. 徐丽,史亚兴,席胜利,俞嫒年,卢柏山,赵久然. 2023
[11]不同品种鲜食玉米体外抗氧化能力综合评价. 卢柏山,董会,史亚兴,赵久然,徐丽,刘辉,张翠芬. 2021
[12]人工配合饲料填喂牛蛙的试验. 刘金辉. 1991
[13]优异菜豆种质资源特征评价及筛选. 刘庞源,何伟明. 2008
[14]菜豆种质资源特征评价及信息分析. 刘庞源,何伟明. 2007
[15]熊蜂营养与饲料研究进展. 王欢,徐希莲. 2018
[16]玉米品种籽粒品质性状研究. 杜双奎,魏益民,张波,张明晶,王元东,蒋长兴. 2006
[17]熊蜂级型分化研究进展. 徐希莲,王凤贺,王欢. 2015
[18]营养对肉鸡肉质影响的研究进展. 吕进宏,刘华贵,马立保,徐淑芳. 2004
[19]枇杷核成分、功效及开发利用研究进展. 陈飞平,周家华,常虹,曾凡坤. 2012
[20]真空冷冻干燥机使用注意事项与维护. 侯小亮. 2006
作者其他论文 更多>>
-
玉米鲜食的功效和鲜食玉米的研究开发
作者：杨若明;李玉田
关键词：
-
玉米淀粉的可变特性和变性淀粉的开发应用
作者：杨若明;王振英;李玉田
关键词：
-
玉米品种性状遗传改进研究初报
作者：李玉田;陈国平
关键词：
-
玉米淀粉工业和淀粉玉米品种
作者：李玉田; 杨若明
关键词：
-
大力开发北京市玉米的产后加工和综合利用
作者：李玉田;杨若明
关键词：
-
我国钾化肥使用的历史、现状和对策
作者：李玉田
关键词：
-
北京市"七五"玉米生产述评和"八五"生产建议
作者：李玉田
关键词：
