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不同1-MCP处理对汉中红天麻保鲜效果的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 马骏 1 ; 孙海燕 2 ; 钟爱民 3 ; 李新生 4 ; 陈绍慧 5 ;

作者机构： 1.国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室

2.陕西理工大学国家农产品保鲜工程技术研究中心秦巴地区保鲜工作站

3.陕西理工大学陕西省资源生物重点实验室

4.陕南秦巴山区生物资源综合开发协同创新中心

5.四川赤健中药科技有限公司

关键词： 红天麻;1-甲基环丙烯;贮藏;生理

期刊名称： 保鲜与加工

ISSN： 1009-6221

年卷期： 2016 年 04 期

页码： 14-17+22

摘要： 以汉中红天麻为试材,研究不同1-甲基环丙烯(1-MCP)剂量、熏制时间及天麻用量对常温(15℃)贮藏天麻保鲜效果的影响。结果表明,在容积为3 L的PE薄膜保鲜袋中1-MCP用量为3袋、熏蒸12 h、天麻量为1 250 g时对天麻的保鲜效果较好,可显著抑制天麻的呼吸强度,延缓多糖、蛋白质、VC的消耗,显著抑制腐烂指数的上升,有效地防止天麻的失水萎蔫,延长天麻贮藏期至31 d以上。

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