文献类型： 中文期刊

作者： 孔维丽 ¹ ; 刘金玲 ¹ ; 吴杰 ¹ ; 王昱峰 ¹ ; 刘芹 ¹ ; 崔筱 ¹ ; 孙文化 ¹ ; 张玉亭 ¹ ;

作者机构： 1.河南省农业科学院食用菌研究所

关键词： 香菇;有效积温;菌龄;温型

期刊名称： 中国瓜菜

ISSN： 1673-2871

年卷期： 2025 年 38 卷 004 期

页码： 99-106

摘要： 为了研究香菇菌龄、温型与不同生长发育时期有效积温之间的关系，以9个香菇品种为材料，分两季进行工厂化制棒、养菌、出菇，计算和评价不同香菇品种的温型、菌龄及各阶段的有效积温，并分析了它们之间的相关性和差异性。结果表明，实际菌龄会受到不同季节外界温度的影响，若温度始终维持在菌丝合适范围内，理论菌龄则与转色时间具有极显著的正相关（r=0.761）。综合计算得出9个香菇品种的理论菌龄和养菌期有效积温，其中短菌龄品种（<80 d）、中菌龄品种（80～90 d）、长菌龄品种（>90 d）养菌期有效积温分别为1200～1400℃、1600～1700℃、大于1800℃，且理论菌龄与养菌期有效积温呈极显著正相关（r=0.867），出菇期有效积温与温型之间呈显著正相关（r=0.796）。不同香菇品种的菌龄和有效积温应考虑到环境因素，通过有效积温的大小结合当地气候，可以判断出香菇在某个地区的适应性和种植时间，从而优化种植计划。