文献类型： 中文期刊
作者： 王丹 1 ; 鲁晓翔 1 ; 张鹏 2 ; 陈绍慧 2 ; 李江阔 2 ;
作者机构： 1.天津商业大学生物技术与食品科学学院
2.国家农产品保鲜工程技术研究中心
关键词： 近红外光谱;磨盘柿;货架期;判别;预测
期刊名称： 食品科学
ISSN： 1002-6630
年卷期： 2013 年 34 卷 22 期
页码： 185-188
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 通过近红外漫反射光谱技术对磨盘柿的货架期进行了定性判别,比较不同光谱预处理方法和不同波段,发现在1100~1800nm波段范围内,采用二阶导数结合标准正常化和去散射(SNVD)处理的光谱预处理方法最好。其判别模型的正确率达到95.4%,预测准确率达到93.3%。因此,近红外光谱技术对磨盘柿货架期的检测具有应用价值。
- 相关文献
[1]基于电子鼻判别富士苹果货架期的研究. 张鹏,李江阔,陈绍慧. 2015
[2]脱涩方法对三种成熟度磨盘柿货架品质的影响. 韩双双,张鹏,薛友林,李江阔,张玲. 2019
[3]不同处理对磨盘柿采后生理和货架品质的影响. 魏宝东,康丹丹,张鹏,李江阔. 2019
[4]甜柿货架期的近红外光谱定性判别. 王丹,鲁晓翔,张鹏,李江阔,陈绍慧. 2014
[5]线椒货架期的近红外光谱定性判别. 潘冰燕,鲁晓翔,张鹏,李江阔,陈绍慧. 2015
[6]基于近红外漫反射光谱技术判别柿子品种和贮藏期的研究. 张鹏,王丹,李江阔,鲁晓翔,陈绍慧. 2014
[7]液浸调控磨盘柿涩味转变相关生理因素的研究. 张鹏,李金金,李江阔,张平,陈绍慧. 2011
[8]减压贮藏对磨盘柿贮藏品质及生理生化的影响. 李江阔,张鹏,张平. 2010
[9]低温驯化对冰温、1-MCP双重处理磨盘柿硬度和软化相关物质代谢的影响. 李江阔,梁冰,张鹏,魏宝东,陈绍慧. 2014
[10]1-MCP处理结合冰温贮藏对磨盘柿果实软化衰老的影响. 魏宝东,梁冰,张鹏,李江阔,陈绍慧. 2014
[11]冰温结合低温驯化对磨盘柿软化生理的影响. 李江阔,梁冰,张鹏,魏宝东,陈绍慧. 2014
[12]1-MCP和真空包装对冰温贮藏磨盘柿品质的影响. 李江阔,张鹏,寇文丽,张平,田世平. 2012
[13]1-MCP处理对磨盘柿减压贮藏品质及生理变化的影响. 孟宪军,张鹏,李江阔,张平. 2011
[14]1-MCP结合冰温贮藏磨盘柿的防褐保鲜效果. 张鹏,李江阔,陈绍慧,张平. 2012
[15]冰温贮藏对柿果褐变以及相关指标的影响. 董长林,李江阔,张鹏,张平,农绍庄. 2011
[16]磨盘柿果实处理方式与衰老褐变关系探讨. 董长林,李江阔,张鹏,农绍庄,张平. 2010
[17]基于多元变量统计分析法分析不同处理对柿果常温货架品质的影响. 张鹏,韩双双,李春媛,李江阔,薛友林. 2019
[18]1-MCP对磨盘柿冷藏期间生理生化及贮藏效果的影响. 刘成红,李江阔,张平,李爽,黄艳凤. 2008
[19]不同处理对磨盘柿冷藏及货架期品质与生理的影响. 张鹏,康丹丹,李江阔,魏宝东. 2020
[20]真空包装对磨盘柿脱涩保脆效果的影响. 刘成红,张平,李江阔,黄艳凤. 2008
作者其他论文 更多>>
-
不同成熟度番茄货架期间品质及挥发性物质变化研究
作者：李春媛;陆小宇;赵竞伊;吴迪;王剑功;刘磊;孙学良;李江阔
关键词：番茄;成熟度;货架期;品质;挥发性物质;气相色谱-离子迁移谱
-
不同砧木对嘉兴地区'阳光玫瑰'葡萄生长及果实品质的影响
作者：王剑功;褚伟雄;张鹏;王晖;吴剑
关键词：‘阳光玫瑰’葡萄;嫁接砧木;内在品质;挥发性成分
-
不同生长调节剂采前处理对'阳光玫瑰'葡萄品质的影响
作者：王剑功;李江阔;李春媛;陆小宇;赵建平;顾卫军;刘磊;吴剑
关键词：生长调节剂;赤霉酸;噻苯隆;氯吡脲;‘阳光玫瑰’葡萄;果实品质
-
不同品种番茄采后品质和挥发性物质差异分析
作者：赵竞伊;张鹏;曹森;吴迪;李东华;段玉权;李江阔
关键词：番茄;品种;品质;挥发性物质;气相离子迁移色谱(GC-IMS)
-
等离子体活化水喷淋及浸泡处理的生菜采后品质变化分析
作者：邓子安;吴清燕;江风;郑丹丹;李江阔;牟文良;吴迪;孙崇德;陈昆松
关键词：等离子体活化水;生菜;杀菌;品质;代谢组学
-
添加葡萄枝条对土壤真菌群落结构及葡萄树体生长的影响
作者：苏宏;张鹤;黄建全;商佳胤;张娜;王丹;李凯
关键词：葡萄枝条;枝条还田;土壤微生物;高通量测序
-
蓝莓低温贮藏期致腐病原菌的分离鉴定及生物杀菌剂筛选
作者：罗冬兰;瞿光凡;李江阔;张雨;叶盛洁;曹森
关键词：蓝莓果实;病原菌;分离鉴定;生物杀菌剂
