文献类型： 中文期刊
作者： 陆昌华 1 ; 胡肄农 1 ; 谭业平 1 ; 臧一天 1 ; 郁达威 1 ;
作者机构： 1.江苏省农业科学院兽医研究所农业部兽用生物制品工程技术重点实验室国家兽用生物制品工程技术研究中心
关键词： 食品安全;畜产品;兽药残留;公共经济学
期刊名称： 家畜生态学报
ISSN： 1673-1182
年卷期： 2016 年 37 卷 06 期
页码： 1-7
收录情况： 北大核心
摘要： 阐述我国兽药残留现状,指出养殖业中滥用兽药现象普遍存在,已严重影响我国畜产品安全与出口贸易。为此,作者在己有畜产品安全事件的经济损失评估模型探讨的基础上,从公共经济学的角度去分析畜产品兽药残留问题,思考消除隐患的可能措施,提出完善兽药残留与动物源食品安全管理的建议。建立安全生态健康产品生产体系,建议改变我国畜产品危害因素的排序。建立基于网络环境下区域性食品安全风险防控中心,建议我国食品安全必须由单一部门来监管,以推动我国兽药残留与动物源食品安全管理的法制化、科学化与现代化。
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