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我国金针菇工厂化生产的现状、存在问题及对策

文献类型： 中文期刊

作者： 李勇 1 ; 厉芳 1 ; 樊继德 1 ; 史新敏 1 ; 张俊保 1 ;

作者机构： 1.江苏徐淮地区徐州农业科学研究所;江苏康盛农业发展有限公司

关键词： 金针菇;工厂化生产;现状;问题;对策

期刊名称： 食药用菌

ISSN： 2095-0934

年卷期： 2021 年 002 期

页码： 96-100

摘要： 分析我国金针菇工厂化产业现状:投资和营收趋稳,产业配套能力明显增强,产业区域分布趋于合理,企业规模化、集团化和合作发展趋势明显。指出目前产业发展中存在的主要问题有技术普及率偏低,生产中还存在一定技术瓶颈问题;专业技术人才紧缺,人才流动频繁;生产过程存在较大资源浪费;产品类型较单一,产品附加值低等。提出打造国际化营商环境,强化科技驱动,加大高层次实战型人才培养,优化产业布局,深挖产业潜能,以及产品品质提升和多元化开发等发展对策。

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