您好，欢迎访问天津市农业科学院 机构知识库！
天津市农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

LED红蓝复合光间歇照射对西兰花贮藏品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 伍新龄 1 ; 张娜 2 ; 张晓洁 3 ; 阎瑞香 4 ; 于晋泽 4 ;

作者机构： 1.天津市农作物研究所

2.国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室

3.天津商业大学生物技术与食品科学学院国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)天津市采后生理与贮藏保鲜重点实验室

4.国家农产品保鲜工程技术研究中心

关键词： LED红蓝复合光;间歇;照射;西兰花;贮藏品质

期刊名称： 保鲜与加工

ISSN： 1009-6221

年卷期： 2015 年 05 期

页码： 6-10

摘要： 将西兰花贮于4℃冷库中,用0.02 mm厚的PE膜覆盖,每24 h采用LED红蓝复合光(红蓝灯珠比29∶4,LED发光强度1 200 Lux)分别间歇照射6 h和12 h,以全避光为对照,研究LED红蓝复合光间歇照射对西兰花品质的影响。结果表明:贮藏初期,西兰花中的叶绿体仍然能够在红蓝复合光照射下继续进行光合作用,可溶性总糖和还原糖含量上升,随着贮藏时间的延长,叶绿体的光合作用减弱,糖类含量逐渐下降,但与对照相比,LED红蓝复合光照射能够有效抑制西兰花可溶性总糖和还原糖含量的下降及VC和可滴定酸的降解。贮藏15 d时,对照组西兰花已出现发霉腐烂和轻微褐变,而两个处理组均仅出现少量褪绿,其感官品质显著好于对照(P<0.05)。其中以LED红蓝复合光间歇照射处理6 h对西兰花的保鲜效果最佳,可延长贮藏期5 d以上。

  • 相关文献

[1]PE包装对西兰花贮藏品质的影响. 国崇文,魏宝东,张鹏,李江阔,王世军. 2020

[2]压差预冷对西兰花贮藏品质的影响. 王佳捷,孙颖,刘雅慈,黄春莲,吴焰,郭宏鑫,陈存坤,曾凯芳,姚世响. 2023

[3]LED红蓝弱光照射保持樱桃番茄冷库贮藏品质. 雷静,张娜,阎瑞香,许立兴,李莹,关文强. 2016

[4]1-MCP处理结合冷藏对西兰花品质的影响. 林本芳,鲁晓翔,李江阔,陈绍慧. 2012

[5]UV-C复合热处理或1-MCP处理对西兰花保鲜效果的研究. 张娜,农绍庄,李春媛,关文强,李昆仑. 2013

[6]不同颜色菜花生长过程中抗氧化活性与成分的变化研究. 关文强,张怡,刘莉莉,孙德岭. 2013

[7]冰温结合纳他霉素贮藏对西兰花品质及生理的影响. 林本芳,鲁晓翔,李江阔,陈绍慧. 2013

[8]温度对西兰花抗氧化活性及其品质指标影响. 张怡,关文强,张娜,刘莉莉,阎瑞香,孙德岭. 2011

[9]不同保鲜剂喷雾处理对冰箱贮藏期间西兰花保鲜效果的影响. 李玉珍,朱艳华,张鹏,张鹤,李春媛. 2017

[10]纳他霉素对西兰花的保鲜效果. 林本芳,鲁晓翔,李江阔,陈绍慧. 2012

[11]不同出库方式对西兰花货架期品质的影响. 林本芳,鲁晓翔,李江阔,陈绍慧. 2012

[12]微加工西兰花流通保鲜技术研究. 李光普,胡云峰,欧燕,郭宽. 2005

[13]冰温结合1-MCP贮藏对西兰花品质及生理的影响. 林本芳,鲁晓翔,李江阔,陈绍慧. 2013

[14]冰温贮藏对西兰花保鲜的影响. 林本芳,鲁晓翔,李江阔,陈绍慧. 2012

[15]UV-C对西兰花抗氧化活性及相关品质的影响. 张怡,关文强,张娜,刘莉莉,阎瑞香,孙德岭. 2014

[16]臭氧处理对采后西兰花贮藏品质的影响. 张慧杰,纪海鹏,张晓军,董成虎,于晋泽,陈存坤,张学杰,张娜,胡云峰. 2019

[17]低温驯化结合冰温贮藏对西兰花品质的影响. 林本芳,鲁晓翔,李江阔,陈绍慧. 2012

[18]精准温控贮藏对西兰花采后品质和生理变化的影响. 张鹏,康丹丹,贾晓昱,李江阔,魏宝东. 2021

[19]冰温结合气调保鲜膜对西兰花保鲜效果的影响. 张娜,关文强,张怡. 2012

[20]LED红蓝光照射对西兰花保鲜效果的影响. 王连伏,王美霞,刘斌,阎瑞香,张娜. 2017

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：天津市农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台