文献类型： 中文期刊

作者： 李晓雪 ¹ ; 鄢骕 ² ; 袁一林 ³ ; 李桐 ¹ ; 张娜 ¹ ; 白继新 ⁴ ; 陈存坤 ¹ ; 纪海鹏 ¹ ;

作者机构： 1.天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所(国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津))蔬菜生物育种国家重点实验室农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室

2.天津农学院

3.天津大学

4.云南淏丰农业科技开发有限公司

关键词： 阳光玫瑰;VvYTH基因家族;生物信息学分析;ClO₂保鲜处理;基因表达分析

期刊名称： 中外葡萄与葡萄酒

ISSN： 1004-7360

年卷期： 2025 年 004 期

页码： 14-23

摘要： m⁶A修饰在果蔬成熟软化及采后保鲜中具有重要作用，其生物学功能主要依赖YTH结构域蛋白，但目前‘阳光玫瑰’葡萄中的VvYTH鲜有报道。本研究通过生物信息学手段，共鉴定到了‘阳光玫瑰’中的10个VvYTHs，发现其多数为稳定性较差的亲水酸性蛋白。同时，通过保守基序、保守结构域、基因结构、染色体定位和家族共线性分析发现VvYTHs家族基因的保守性较高。此外，通过转录组及qRT-PCR结果分析发现，VvYTHs参与‘阳光玫瑰’葡萄采后软化进程，其中VvYTH1可能是ClO₂处理延缓采后‘阳光玫瑰’葡萄软化进程的关键基因之一。本研究结果不仅可为‘阳光玫瑰’葡萄VvYTHs基因功能的研究奠定基础，同时也为果蔬保鲜剂的研发提供新的思路。