文献类型： 中文期刊

作者： 王亚玲 ¹ ; 王常安 ¹ ; 刘红柏 ¹ ; 包玉龙 ¹ ; 徐奇友 ¹ ; 尹家胜 ¹ ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院黑龙江水产研究所

关键词： 哲罗鲑;饲料;消化酶;肠道结构

期刊名称： 江西农业大学学报

ISSN：

年卷期： 2021 年 001 期

页码： 182-189

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 【目的】消化酶是反映动物消化生理状况和营养物质利用能力的重要指标,对营养物质的消化吸收具有关键作用。消化道的组织形态结构,是认识和探索鱼类摄食、消化和吸收等生理机制的基础和途径之一。在人工养殖条件下,研究旨在探讨投喂野生鲫鱼和人工饲料对哲罗鲑（Hucho taimen）幼鱼（初始体质量（6.90±0.04）g）消化酶活性和肠道组织形态的影响。【方法】试验分为2个处理组,分别投喂野生鲫鱼（G1）和人工饲料（G2）,每组养殖试验鱼50尾,每个试验组设置3个平行。试验水温9.8～16.2℃,pH值7.2～7.6,溶氧>6.0 mg/L,氨氮<1.0 mg/L,日投喂2次。G1组投喂的野生鲫鱼,按其4倍折算,G2组投喂人工配合饲料,配合饲料按试验鱼的体质量前4周投喂率为3.4%,后4周为2.0%,投喂56 d。【结果】研究表明,与G1组相比,G2组胃、前肠+幽门盲囊和后肠的蛋白酶活性显著降低（P<0.05）,前肠+幽门盲囊和后肠的脂肪酶活性也显著降低（P<0.05）,而胃和肝的脂肪酶差异不显著（P>0.05）。G2组淀粉酶活性均高于G1组,其中后肠和肝的淀粉酶活差异显著（P<0.05）。G2组肠道绒毛高度和纹状缘高度也低于G1组,其中纹状缘高度达显著水平（P<0.05）。G2组肠道组织结构的完整性被破坏,粘膜褶皱边缘有破损,纹状缘融合。【结论】投喂野生鲫鱼组哲罗鲑消化酶活性较强且肠道组织结构发育较好,在人工养殖条件下,投喂野生鲫鱼存在资源有限,人力劳动强度大,氮磷排放较高等缺点。随着哲罗鲑摄食能力的加强及对营养需求的提高,哲罗鲑饲料配方还需进一步优化,全面均衡人工配合饲料。