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• 即食乌龙头黄花菜复合食品加工工艺研究

  作者：李玉梅;胡生海;李明泽;李玉新;王学喜;李梅;张霁红

  关键词：乌龙头;黄花菜;复合食品;加工工艺;研究

• 贮后乙烯利处理对1-甲基环丙烯保鲜花牛苹果催熟品质的影响

  作者：吴小华;颉敏华;陈柏;王彦淳;马盼盼;魏丽娟;贾莉莉;杨小峰

  关键词：花牛苹果;乙烯利;催熟复香;香气成分;贮藏品质

• 不同保鲜袋包装对雾培马铃薯微型种薯贮藏保鲜效果的影响

  作者：李守强;田甲春;葛霞;李梅;程建新;李玉梅;田世龙

  关键词：马铃薯微型种薯;雾培法;保鲜袋;抗氧化酶;贮藏保鲜

• 黄芪甲苷生理功能研究进展

  作者：李明泽;李国锋;黄玉龙;张霁红;张芳;赵保堂

  关键词：黄芪;黄芪甲苷;生理功能;药理作用

• 马铃薯营养特性及其功能性产品开发研究进展

  作者：邱心洋;袁惠君;李梅;程建新;田世龙;李志忠

  关键词：马铃薯;营养成分;功能特性;功能性马铃薯食品;食品加工

• ‘陇核5号’果实发育规律及疏果施肥对坚果品质的影响

  作者：王一峰;陈耀年;胡文斌;王明霞;颉敏华;吴小华;赵淑玲;王让军

  关键词：核桃;‘陇核5号’;果实发育;经济性状

• 弱酸性电解水用于提升鲜切马铃薯安全品质的研究

  作者：李玉梅;程建新;葛霞;田世龙;李守强;田甲春;李梅

  关键词：弱酸性电解水;鲜切马铃薯;安全品质;微生物;营养成分;质构特性