文献类型： 中文期刊
作者： 高佳 1 ; 王宝刚 2 ; 冯晓元 2 ; 李文生 2 ; 张开春 2 ; 汤浩茹 1 ;
作者机构： 1.四川农业大学园艺学院
2.北京市农林科学院林业果树研究所
关键词： 甜樱桃;酸樱桃;品种;果实性状
期刊名称： 北方园艺
ISSN： 1001-0009
年卷期： 2011 年 17 期
页码： 25-29
收录情况： 北大核心
摘要： 以‘早大果’、‘红灯’等14个生产上早栽培甜樱桃品种和1个酸樱桃品种‘CAB’为试材,研究了不同品种间形态性状、内在品质和主要内含物含量的差异显著性,并对各项测定指标进行相关性检验。结果表明:15个樱桃品种以单果均重、总酸、还原糖、可溶性固形物、花色苷、总酚和维生素C含量差异最明显,可见樱桃果实大小、风味和内含物含量受品种影响显著。相关性检验显示,总酚与总酸;花色苷与还原糖、可溶性固形物;果形指数与总酸、pH值;单果均重与单核均重;果实汁液色泽与糖酸、可溶性固形物、花色苷和总酚呈显著相关关系。
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