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孔雀石绿及其主要代谢产物在欧洲鳗鲡肌肉中的蓄积及消除规律

文献类型： 中文期刊

作者： 高露姣 1 ; 蔡友琼 1 ; 姜朝军 1 ; 钱蓓蕾 1 ; 于慧娟 1 ; 徐捷 1 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院东海水产研究所农业部水产品质量监督检验测试中心

关键词： 欧洲鳗鲡;孔雀石绿;无色孔雀石绿;肌肉;残留

期刊名称： 水产学报

ISSN： 1000-0615

年卷期： 2007 年 31 卷 S1 期

页码： 104-108

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了解孔雀石绿及其有毒代谢产物无色孔雀石绿在鱼体中的蓄积与消除规律,达到对孔雀石绿的禁用监控,本试验对初始体重为(12.42±2.18)g的欧洲鳗鲡进行0.1 mg.L-1和0.2 mg.L-1浓度(P1和P2组)孔雀石绿药浴24 h,再转移到清水中养殖120 d,采用高效液相色谱法测定肌肉组织中孔雀石绿及无色孔雀石绿的残留。在药浴过程中,鳗鲡肌肉组织中孔雀石绿平均含量不断升高,P1和P2组分别于药浴12 h和24 h达到最高值(720.5±192.6)μg.kg-1和(1404.8±421.9)μg.kg-1;在清水养殖过程中,孔雀石绿在鳗鲡肌肉中含量波动式下降,并于水浴2160 h(90 d)时两个处理组都低于检测限度。肌肉中所含无色孔雀石绿,在药浴过程以及清水养殖的开始一段时间内不断升高,P1和P2组分别于水浴的72 h和120 h达到最高值(960.1±251.0)μg.kg-1和(1 625.8±183.2)μg.kg-1,然后呈波动式下降,至实验结束(水浴120 d)时两个实验组肌肉中还有一定残留。结果表明,无色孔雀石绿的代谢消除时间较长,可以作为检测的标志物。另外,不同浓度的孔雀石绿在鳗鲡肌肉中的代谢规律相似,只是随药浴浓度升高,肌肉中孔雀石绿和无色孔雀石绿含量最高值出现时间有所滞后,以及消除时间相对延长。

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