文献类型： 中文期刊

作者： 邓建朝 ¹ ; 丁军伟 ² ; 杨贤庆 ² ; 李来好 ² ; 胡晓 ² ; 吴燕燕 ² ; 陈胜军 ² ; 杨少玲 ² ; 赵庆志 ³ ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院南海水产研究所农业部水产品加工重点实验室广东省渔业生态环境重点实验室;上海海洋大学食品学院

2.;中国水产科学研究院南海水产研究所农业部水产品加工重点实验室广东省渔业生态环境重点实验室;上海海洋大学食品学院

3.;中国水产科学研究院南海水产研究所农业部水产品加工重点实验室广东省渔业生态环境重点实验室;上海海洋大学食品学院;

关键词： 青石斑鱼;磺胺甲噁唑;磺胺嘧啶;超高效液相色谱-串联质谱;代谢规律

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2018 年 04 期

页码： 301-306

收录情况： EI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 通过一次性投喂各含有200 mg/kg磺胺甲噁唑(sulfamethoxazole,SMZ)和磺胺嘧啶(sulfadiazine,SDZ)的饲料,研究两种药物在青石斑鱼中各组织分布与消除规律。采用超高效液相色谱-串联质谱检测青石斑鱼各组织中SMZ和SDZ的含量,并用内标法定量。结果表明,SMZ在青石斑鱼各组织中的最大含量:肝脏、背肌、血浆、肾脏和鳃依次为827.97μg/kg、776.70μg/kg、610.29μg/L、432.14μg/kg和345.18μg/kg。SDZ在青石斑鱼各组织中的最大含量:肝脏、背肌、鳃、血浆和肾脏依次为895.30μg/kg、660.55μg/kg、431.88μg/kg、419.56μg/L和310.67μg/kg。SMZ在青石斑鱼各组织中的半衰期:肾脏、鳃、背肌、血浆和肝脏半衰期依次为26.65、21.00、20.38、18.73 h和16.90 h。SDZ在青石斑鱼各组织中的半衰期:肾脏、血浆、鳃、背肌和肝脏依次为31.50、27.72、24.75、21.66 h和18.24 h。SMZ和SDZ在青石斑鱼肝脏中半衰期最短,代谢速度最快;在肾脏中半衰期最长,代谢速度最慢。在水温(25±2)℃条件下,SMZ和SDZ各200 mg/kg的剂量同时单次投喂青石斑鱼,建议休药期不低于3 d。SMZ和SDZ代谢规律研究为磺胺类药物在水产品中的合理使用提供了参考。