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蒙古口蘑菌丝体凝集素性质初步研究

文献类型: 中文期刊

作者: 孟建宇 1 ; 杨燕 2 ; 刘佳杰 3 ; 郝建华 4 ;

作者机构: 1.内蒙古农业大学生命科学学院

2.国家水产品加工技术研发中心

3.内蒙古农业大学生命科学学院中国水产科学研究院黄海水产研究所

4.中国水产科学研究院黄海水产研究所

关键词: 蒙古口蘑;菌丝体;凝集素;糖抑制;稳定性

期刊名称: 内蒙古大学学报(自然科学版)

ISSN: 1000-1638

年卷期: 2014 年 01 期

页码: 42-46

收录情况: 北大核心 ; CSCD

摘要: 通过液体摇瓶培养蒙古口蘑菌丝体,用磷酸盐缓冲液浸提,得到菌丝体的凝集素粗提物.分析表明:蒙古口蘑菌丝体凝集素对牛血和羊血都能凝集;D-果糖、β-葡萄糖、半乳糖和木糖对菌丝体凝集素均具有抑制作用;弱酸或弱碱性浸提液有利于凝集素的提取;菌丝体凝集素具有一定的热稳定性,直到60℃以后凝集红细胞的活力才丧失;其凝集活性对Ca2+、Mg2+、Mn2+和Fe3+这四种离子有不同程度的依赖.

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