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• 长期碳酸盐碱度胁迫对脊尾白虾生长及卵巢发育的影响

  作者：张秀红;李吉涛;王佳佳;王成伟;秦桢;葛倩倩;刘萍;李健

  关键词：脊尾白虾;碳酸盐碱度胁迫;生长;组织切片;酶活性;卵巢发育

• 基于固相微萃取-气相色谱-质谱和电子舌分析不同处理秋刀鱼烤后的风味特征

  作者：赵玲;王琳;曹荣;刘淇;王善宇;胡梦月

  关键词：烤秋刀鱼;挥发性风味;滋味;感官评价

• GC-MS与电子舌联合分析干制方式对秋刀鱼风味的影响

  作者：王琳;赵玲;刘淇;齐祥明;曹荣;牟伟丽

  关键词：秋刀鱼;自然干燥;冷风干燥;紫外+冷风干燥;风味变化

• 不同干燥方式对仿刺参性腺脂质、营养价值及挥发性物质的影响

  作者：王天雪;刘淇;赵玲;孙慧慧;高昕;曹荣

  关键词：仿刺参性腺;干燥方式;脂质组成;营养价值;挥发性物质

• 海参功能活性研究进展

  作者：崔保金;曹荣;宋文;赵玲;刘淇;孙慧慧

  关键词：海参;生物活性;医疗保健;功能性食品

• 海水虾蟹环境适应与池塘生态工程化养殖

  作者：李健;李吉涛

  关键词：海水池塘养殖;生态适应性;生态工程化;研究现状;发展趋势

• 溶解碳源与固体碳源对对虾生物絮团养殖系统的影响

  作者：王瑞龙;陈钊;李健

  关键词：碳源;花生壳粉;红糖;凡纳滨对虾;生物絮团;菌群结构;水质指标