文献类型： 中文期刊

作者： 王轶林 ¹ ; 王亚军 ² ; 陈建酬 ¹ ; 朱学芝 ³ ; 石桉宁 ² ; 王玥 ¹ ; 廖景轩 ¹ ; 刘丽燕 ³ ;

作者机构： 1.佛山科学技术学院生命科学与工程学院

2.中国水产科学研究院珠江水产研究所

3.广东粤海饲料集团股份有限公司

关键词： 湿态发酵菜粕;草鱼;发酵饲料;肠道菌群;血清生理生化

期刊名称： 广东畜牧兽医科技

ISSN： 1005-8567

年卷期： 2025 年 50 卷 001 期

页码： 33-42

摘要： 该试验旨在研究饲料中添加不同水平的湿态发酵菜粕对草鱼（Ctenopharyngodon idella）生长、血清生化指标、肝脏抗氧化力、肠道消化酶活性和肠道菌群的影响。试验随机挑选450尾初始均重为（51.60±0.56）g的草鱼，随机分成5组，设3个重复，每个重复30尾鱼。各组使用湿态发酵菜粕量分别为0（对照组）、10%、20%、30%、40%，试验为期8周。结果表明，20%和40%湿态发酵菜粕组肥满度显著高于对照组（P<0.05）;40%组总胆固醇和高密度脂蛋白含量显著高于对照组（P<0.05）；饲料中添加20%以上的湿态发酵菜粕可以显著提高肠道α-淀粉酶活性（P<0.05）,30%以上的湿态发酵菜粕显著提高胰蛋白酶活性（P<0.05）；随着湿态发酵菜粕替代水平的增加，肠道中厚壁菌门、疣微菌门和放线菌门数目呈上升趋势，变形菌门和绿弯菌门数目呈减少趋势。在该试验条件下，湿态发酵菜粕有一定的促生长效果，可以提高肠道消化酶活性，改善肠道菌群的组成；其中20%湿态发酵菜粕配方制备的饲料更有利于提高草鱼的肥满度、提高肝脏脂类代谢能力、降低肝脏氧化损伤和改善肠道菌群；而30%和40%湿态发酵菜粕配方制备的饲料对提高草鱼肠道消化酶有较好的效果。