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间接原子吸收法定量测定菜籽粕中的植酸

文献类型: 中文期刊

作者: 蒋玉琴 1 ; 李荣林 1 ; 邵明诚 1 ; 田笠卿 2 ;

作者机构: 1.江苏省农业科学院饲料食品研究所

2.南京大学现代分析中心

关键词: 植酸;间接原子吸收法;菜籽粕;定量测定

期刊名称: 江苏农业学报

ISSN: 32-1213/S

年卷期: 2000 年 15 卷 01 期

页码: 46-49

收录情况: CSCD

摘要: 研究间接原子吸收定量测定菜籽粕中植酸含量的方法 :采用三氯乙酸提取植酸 ,添加铁离子 ,使其生成植酸铁沉淀 ,用原子吸收法测定上清液中剩余铁的含量 ,即可推算出植酸沉淀铁的量 ,根据植酸与铁离子 (Fe3+ )以 6∶ 1的络合比例关系 ,便可求算样品中植酸的含量。

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