文献类型： 中文期刊
作者： 程绍南 1 ;
作者机构： 1.浙江省农业科学院食品科学研究所
关键词： 功能成分;营养成分;饮食生活;柑桔类;橙皮苷;β-胡萝卜素;柚皮苷;柑桔果实;标准应用;Citrus
期刊名称： 中国果业信息
ISSN： 1673-1514
年卷期： 2014 年 31 卷 012 期
页码： 70-73
摘要： 香橙属宽皮柑桔类,因其富含某些营养、保健功能成分,在日本、韩国等国备受青睐,相关研究也较为全面、深入.或许是饮食生活、生产习俗等原因,相比之下,我国在香橙的营养、功能成分研究、利用方面显得较为滞后.
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