文献类型： 中文期刊
作者： 卜万锁 1 ; 党泽普 1 ; 牛自勉 1 ; 李全 1 ; 王贤萍 1 ;
作者机构： 1.山西省农业科学院
关键词： 套袋，红星苹果，果实质量
期刊名称： 山西农业科学
ISSN： 10022481
年卷期： 1996 年 01 期
页码：
摘要： 以盛果期红星苹果为试材，测试了不同类型纸袋对果实质量的影响。结果表明：（１）套袋处理后，果皮红色素花青苷含量明显提高，比对照高６１．７％～２１９．５％，而果面底色叶绿素则明显降低，同时，果面由条红变为片红，果面洁净，果点变小，果面质量提高；（２）不同类型纸袋对果肉质量影响不同，１３—Ａ和１３—Ｂ两个处理明显提高了果肉可溶性固形物含量，酯类物质含量分别比对照提高６５．８％和５６．２％，因而感观评分较高。
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