文献类型: 中文期刊
作者: 叶倩 1 ; 黄健祥 1 ; 朱富伟 1 ; 王富华 1 ; 万凯 1 ;
作者机构: 1.广东省农业科学院农产品公共监测中心农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(广州)农业农村部农产品质量安全检测与评价重点实验室
关键词: 丙环唑;芥蓝;株高;产量;营养品质;安全评价
期刊名称: 农产品质量与安全
ISSN: 1674-8255
年卷期: 2019 年 06 期
页码: 62-67
摘要: 探索了在广州地区秋季芥蓝生产中施用丙环唑对芥蓝株高、产量和营养品质的影响,并对芥蓝中丙环唑的残留进行安全性评价,评估了广州市11个行政区4个季度流通环节芥蓝中丙环唑的残留及膳食暴露风险情况,结果表明,芥蓝移苗后,叶面喷施高浓度(375 g a.i./hm~2)和低浓度(250 g a.i./hm~2)丙环唑溶液,低浓度施用1次,7 d后丙环唑可显著降低芥蓝的株高,对产量无显著性影响;低浓度施用2次,高浓度施用1次、 2次,丙环唑均可显著降低芥蓝株高,但同时显著性降低产量;在低浓度和高浓度各施用丙环唑1次、 2次,5 d和12 d后芥蓝的维生素C、可溶性固形物、还原性糖、粗纤维和蛋白质5种营养品质的改善没有明显作用;丙环唑在芥蓝中的消解动态符合一级动力学方程,半衰期为3.5 d;叶面喷施丙环唑后7~12 d,最终残留为0.184~0.444 mg/kg,残留膳食暴露风险熵为8.80%~10.95%;广州市11个行政区随机抽取的335个芥蓝样品中丙环唑残留的膳食暴露风险熵为10.96%~25.25%,均在可接受范围。
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