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• 基于HS-SPME-GC-MS和E-nose分析不同温湿度贮藏条件下变质毛椰子果中椰肉的挥发性物质变化

  作者：王媛媛;沈晓君;陈华;阚金涛;宋菲;张建国;张玉锋;龚胜华

  关键词：变质毛椰子果椰肉;挥发性物质;气相色谱-质谱联用;电子鼻

• 槟榔籽提取物对血管紧张素转化酶(ACE)活性的抑制作用研究

  作者：于鑫;唐敏敏;罗家欣;宋菲;朱婷婷;陈华;赵松林

  关键词：槟榔提取物;血管紧张素转化酶;抑制作用;酶动力学

• 储藏过程中不同涂膜处理方式对槟榔鲜果品质的影响

  作者：刘璨;陈华;唐敏敏;宋菲;张玉锋;罗诗怡

  关键词：槟榔鲜果保鲜;涂膜处理;褐变程度;抗氧化

• 食用槟榔废弃籽的活性成分提取及抗氧化、α-葡萄糖苷酶抑制活性分析

  作者：张培月;唐敏敏;宋菲;刘璨;陈华

  关键词：食用槟榔;废弃籽;总多酚;总黄酮;原花青素;抗氧化活性;α-葡萄糖苷酶

• 槟榔籽提取物抗炎作用及化学成分研究

  作者：唐敏敏;宋菲;陈华;李瑞

  关键词：槟榔;抗炎;总多酚;原花青素;类黄酮

• 槟榔采后生理与贮藏保鲜技术研究进展

  作者：张玉锋;宋菲;唐敏敏;夏秋瑜;李瑞;陈华

  关键词：槟榔;采后生理;保鲜技术

• 响应面法优化超声波提取槟榔多糖工艺及其抗炎活性

  作者：唐敏敏;陈华;李瑞

  关键词：槟榔多糖;超声波提取;抗炎