文献类型： 中文期刊

作者： 彭传尧 ¹ ; 严少妹 ¹ ; 林思裕 ² ; 王圣铕 ³ ; 吴光明 ⁴ ; 杨彬 ⁴ ; 蔡盛 ⁵ ; 王瑞娟 ³ ; 宋春艳 ⁶ ;

作者机构： 1.尤溪县食用菌技术推广站

2.尤溪县洋中镇经济发展综合服务中心

3.三明市农业科学研究院

4.尤溪县农业科学研究所

5.尤溪县桂峰金盛园生态农业有限公司

6.上海市农业科学院食用菌研究所/农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室/国家食用菌工程技术研究中心

关键词： 龙爪菇;温控设施;栽培;培菌时间;开口方式

期刊名称： 食用菌

ISSN： 1000-8357

年卷期： 2025 年 47 卷 001 期

页码： 61-66

摘要： 为进一步完善龙爪菇栽培技术，在温控设施条件下，开展培菌时间及出菇开口方式对龙爪菇出菇产量与品质的影响试验。结果：培菌50～55 d，龙爪菇催蕾后菌丝恢复更快、原基形成更早，菌棒出菇口污染率更低，产量和优质菇率更高；培菌时间适宜，采用“|”形开口出菇比“Λ”形开口的产量及优质菇率更高，2种开口方式出菇对菇外观形态、采收影响不同，生产者可根据不同市场需求和农事操作难易选择开口方式。