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食药兼用的佳蔬──苦瓜

文献类型： 中文期刊

作者： 金同铭 1 ;

作者机构： 1.北京市农林科学院蔬菜研究中心

期刊名称： 蔬菜

ISSN： 1001-8336

年卷期： 1999 年 08 期

页码：

摘要： 苦瓜属葫芦科植物，又叫凉瓜，癞瓜，锦荔枝，癞葡萄，红羊。由于苦瓜成熟时易于裂开，展露出红色的籽和瓤，故有“红姑娘”、“红绫鞋”的美称。苦瓜原产亚洲亚热带地区，明初传人我国，在我国南方诸省栽培甚早，现全国各地均有种植。在瓜果类中，唯有苦瓜与众不同，其肉...

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