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灵芝破壁孢子粉中粗多糖含量测定的不确定度评估及控制

文献类型： 中文期刊

作者： 黄柳娟 1 ; 王红梅 1 ; 邵毅 1 ;

作者机构： 1.上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所

关键词： 粗多糖;苯酚-硫酸分光光度法;不确定度;灵芝破壁孢子粉

期刊名称： 上海农业学报

ISSN： 1000-3924

年卷期： 2023 年 39 卷 002 期

页码： 88-94

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为明确用于食用菌粗多糖含量测定的苯酚-硫酸分光光度法中对结果可靠性的影响因素,根据标准NY/T 1676-2008 中的方法对一个灵芝破壁孢子粉样品的粗多糖进行测定,分析该方法在测定过程中的不确定度来源,计算各分量的不确定度和合成不确定度,并对各分量不确定度对合成不确定度的贡献大小进行排名.结果表明:灵芝破壁孢子粉样品的粗多糖含量为2.71%±0.09%(k =2),影响不确定度的主要来源是标准品溶液配制和稀释、标准曲线拟合、样品重复性.增加标准工作溶液的配制量可有效降低苯酚-硫酸分光光度法的不确定度,并能提高其可靠性.

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