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元帅系苹果变动气调贮藏应用中的极值和阈值

文献类型： 中文期刊

作者： 梁小娥 1 ; 赵猛 1 ; 石建新 1 ; 祁寿椿 1 ; 王春生 1 ;

作者机构： 1.山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所

关键词： 苹果;变动气调

期刊名称： 果树科学

ISSN： 1001-7364

年卷期： 1997 年 01 期

页码： 11-15

收录情况： 北大核心

摘要： 研究了元帅系苹果在2个起始温度11个变动气调指标贮藏条件下的贮藏效果。结果表明:在模拟土窑洞变温条件下,元帅系苹果变动气调贮藏的极值为 CO_220%、O_22%。贮藏180d以贮藏效果达到商业冷藏(0℃CK)效果为前提,10℃起始温度下O_2、CO_2的阈值分别为3%和9%,15℃起始温度下O_2、CO_2的阈值分别为3%和12%;15℃是极限起始高温,10℃、CO_212±3%、O_22%～3%是适宜的起始温度和变动气调指标。

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