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葡萄常规贮藏库冰温化改造的研究

文献类型: 中文期刊

作者: 赵猛 1 ; 冯志宏 1 ; 焦旋 1 ; 施俊凤 1 ; 陈嘉 1 ; 张立新 1 ; 王春生 1 ;

作者机构: 1.山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所

关键词: 葡萄;冷库;冰温贮藏

期刊名称: 山西果树

ISSN: 1005-345X

年卷期: 2019 年 01 期

页码: 9-10+16

摘要: 为了使葡萄常规贮藏库实现冰温贮藏条件,利用自研的冰温贮藏小温差精确控制系统对常规冷库进行改造研究。结果表明:改造后的常规冷库温差为0.4℃,实现了冰温贮藏条件,而且改造成本低,能耗小;与常规冷库贮藏的红提葡萄相比,腐烂率降低了13%,果梗新鲜,无SO_2伤害。

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