您好，欢迎访问天津市农业科学院 机构知识库！
天津市农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

近红外漫反射光谱检测不同贮藏期甜柿的内部品质

文献类型： 中文期刊

作者： 王丹 1 ; 鲁晓翔 1 ; 张鹏 1 ; 陈绍慧 1 ; 李江阔 1 ;

作者机构： 1.天津商业大学生物技术与食品科学学院,天津市食品生物技术重点实验室;国家农产品保鲜工程技术研究中心,天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室

关键词： 近红外漫反射光谱;不同贮藏期;甜柿;可溶性固形物;硬度

期刊名称： 食品科技

ISSN： 1005-9989

年卷期： 2013 年 11 期

页码： 264-267+271

收录情况： 北大核心

摘要： 该研究的目的是建立近红外漫反射光谱检测不同贮藏期甜柿的内部品质的数学模型,并评价其应用价值。采用可溶性固形物和硬度作为评价指标,在全光谱范围内(400~2500 nm)分别建立了常温贮藏期、冷藏期和综合定标模型,使用最优模型对40个未知样品进行预测。结果表明,应用改进偏最小二乘法、一阶导数处理和加权多元离散校正(WMSC)处理的综合模型预测性能最优,可溶性固形物和硬度的预测标准误差(SEP)分别为0.376和0.055,预测相关系数(RP2)分别为0.832和0.866,相对分析误差(RPD)分别为2.416和2.418。研究表明,近红外漫反射技术对不同贮藏期甜柿内部品质的快速无损检测具有可行性。

  • 相关文献

[1]近红外无损检测甜柿果实质地和品质. 王丹,鲁晓翔,张鹏,陈绍慧,李江阔. 2013

[2]蓝莓可溶性固形物、总酸近红外无损检测模型的建立. 刘小路,薛璐,鲁晓翔,张鹏,陈绍慧,李江阔. 2016

[3]可见/近红外漫反射光谱无损检测甜柿果实硬度. 王丹,鲁晓翔,张鹏,李江阔. 2013

[4]南果梨适宜采收成熟度的研究. 王学苾,李江阔,张鹏,马岩松. 2008

[5]冬枣低温贮藏中保鲜处理对果实生理生化指标的影响. 冯梅,王华强,陈存坤,肖莉娟,曹亚军,陈刚,黄鹏. 2025

[6]近红外漫反射无损检测蓝莓硬度的研究. 薛璐,刘小路,鲁晓翔,张鹏,陈绍慧,李江阔. 2015

[7]基于近红外漫反射光谱技术判别柿子品种和贮藏期的研究. 张鹏,王丹,李江阔,鲁晓翔,陈绍慧. 2014

[8]苹果质地参数的近红外漫反射光谱无损检测模型研究. 张鹏,李江阔,陈绍慧,张玲,李春媛. 2014

[9]1-MCP处理对甜柿贮藏品质的影响和电子鼻分析. 周斌,张鹏,李江阔,陈绍慧. 2015

[10]甜柿货架期的近红外光谱定性判别. 王丹,鲁晓翔,张鹏,李江阔,陈绍慧. 2014

[11]贮藏微环境气体调控对精准相温贮藏后阳丰甜柿货架品质的影响. 张鹏,李天元,李江阔,李春媛. 2017

[12]电子鼻对不同贮藏/货架期甜柿判别分析. 张鹏,李江阔,陈绍慧. 2015

[13]1-甲基环丙烯对冷藏期间甜柿质地的影响. 孙浩,李天元,高术杰,李江阔,张鹏. 2016

[14]低温驯化对冰温、1-MCP双重处理磨盘柿硬度和软化相关物质代谢的影响. 李江阔,梁冰,张鹏,魏宝东,陈绍慧. 2014

[15]1-MCP处理结合冰温贮藏对磨盘柿果实软化衰老的影响. 魏宝东,梁冰,张鹏,李江阔,陈绍慧. 2014

[16]番茄果实耐贮性的遗传分析. 张要武,薛俊,金凤媚,刘仲齐. 2005

[17]1-MCP对不同采收期黄金梨贮藏效果的研究. 逯志斐,李江阔,张平,黄艳凤,孙希生. 2008

[18]My BoyⅡ食品物性分析仪在稻米品质食味研究中的应用. 汪楠,汤云龙,张晓,山口阳德,魏萍,张欣,崔晶,孙玥,苏京平,王胜军,刘学军,崔中秋. 2019

[19]微环境气调对冰温贮藏蓝莓货架期果实软化的影响. 张鹏,朱文月,薛友林,李春媛,贾晓昱,李江阔. 2022

[20]2种AM真菌对草莓产量和品质的影响. 仝雅娜,杨小玲,宋兰芳,崔少杰,华明艳,马洪英,孔维东. 2016

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：天津市农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台