您好，欢迎访问中国水产科学研究院 机构知识库！
中国水产科学研究院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

华南沿海贝类体镉的调查与膳食暴露评估

文献类型： 中文期刊

作者： 王增焕 1 ; 林钦 2 ; 李刘冬 2 ; 王许诺 2 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院南海水产研究所

2.中国水产科学研究院南海水产研究所,广东省渔业生态环境重点研究室,农业部水产品加工重点实验室

关键词： 随机模拟;贝类;镉;膳食暴露;概率评估

期刊名称： 南方水产科学

ISSN： 2095-0780

年卷期： 2012 年 08 卷 05 期

页码： 9-14

摘要： 根据2009年对广东、广西沿海主要贝类养殖区太平洋牡蛎(Crassostrea gigas)、翡翠贻贝(Perna viridis)、文蛤(Meretrix meretrix)和菲律宾蛤仔(Ruditapes philiparum)等贝类体镉(Cd)的调查结果,采用随机模拟的概率评估方法,对贝类体Cd的膳食暴露量进行了评估,对评估的不确定性和变异性进行了定量分析和讨论。结果表明,调查海域贝类w(Cd)存在显著性差异,所有样品中w(Cd)均低于无公害水产品中有毒有害物质限量标准值。将评估结果与WHO/FAO的食品添加剂联合专家委员会推荐的Cd的暂定每周耐受摄入量(PTWI)相比,贝类体Cd的膳食暴露量低于PTWI值,但在P95的高百分位水平下,贝类Cd的膳食暴露量占PTWI的比例较高(29.1%～57.4%)。建议采取相应措施,降低贝类体Cd的膳食暴露量。

  • 相关文献

[1]广东省主要养殖贝类体微量元素含量及其风险分析. 王许诺,陈成桐,王增焕. 2016

[2]华南沿海贝类产品重金属含量及其膳食暴露评估. 王增焕,王许诺. 2014

[3]JECFA对食品中镉的风险评估研究进展. 曾艳艺,赖子尼,许玉艳. 2013

[4]贝类中重金属镉的研究进展. 方玲,马海霞,李来好,杨贤庆,荣辉,岑剑伟. 2019

[5]贝类产品镉铜铅锌的含量特征与风险分析. 王增焕,王许诺,林钦. 2011

[6]基于钨丝原子阱与直接进样技术的原子荧光光谱法快速测定贝类中的镉. 徐正,翟明丽,翟毓秀,冯礼,刘霁欣,尚德荣,赵艳芳,宁劲松. 2017

[7]南海北部沿岸贝类体内镉含量及健康风险评价. 王增焕,林钦,王许诺. 2011

[8]电感耦合等离子体质谱法测定海洋贝类中镉、铬、铜和铅. 龚倩,金高娃,李小蕾,史永富,蔡友琼,顾润润. 2012

[9]鳗鲡一氧化氮合酶钙调蛋白结合区cDNA克隆及镉对鳗鲡一氧化氮、钙调蛋白的影响研究. 谢骏,中山大学,王广军,江涌,余德光,林浩然. 2005

[10]我国三省稻田养殖克氏原螯虾肌肉中24种微量元素含量及健康风险评价. 黄晓丽,高磊,王鹏,陈中祥,郝其睿,白淑艳,杜宁宁,吴松,覃东立. 2022

[11]贝类健康化生产技术探讨. ^A乔庆林. 2004

[12]无公害贝类生产技术体系研究. 乔庆林.

[13]海水贝类养殖产量与碳汇量动态变化关系研究——以2006-2010年数据为例. 岳冬冬. 2011

[14]我国贝类重金属污染现状及其脱除技术研究进展. LOU Xiao-Yi,娄晓祎,汤云瑜,TANG Yun-Yu,TIAN Liang-Liang,田良良,SHI Yong-Fu,史永富,XIAO Dong-Xue. 2017

[15]国内养殖容量研究综述. 贾磊,宋文平. 2010

[16]贝类健康化生产技术的建立. 徐竹青. 2005

[17]青岛市场养殖贝类体内重金属含量的分析. 宁劲松,尚德荣,赵艳芳,王军,谭志军,翟毓秀. 2010

[18]贝类中诺如病毒SYBR Green I实时定量RT-PCR检测方法研究. 苏来金,周德庆,马丽萍,曹慧慧. 2009

[19]贝类食源性传染病病原及其消除方法的研究进展. 李斌,陈碧鹃,方建光,张继红,蒋增杰,贾永超. 2009

[20]胶州湾养殖区贝类生物体中多溴联苯醚的分布特征. 夏斌,周明莹,陈碧鹃,冷凯良,乔向英,田丽粉. 2010

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：中国水产科学研究院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台