文献类型： 中文期刊

作者： 罗爱琼 ¹ ; 杨俊花 ² ; 刘丹 ² ; 谢晶 ¹ ; 缪德年 ³ ; 赵志辉 ² ;

作者机构： 1.上海海洋大学食品学院

2.上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所

3.上海市农业科学院畜牧兽医研究所

关键词： 碳酸氢钠;生产性能;血气指标;血液生化指标;血常规指标

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2013 年 25 卷 01 期

页码： 156-162

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为探讨碳酸氢钠(NaHCO3)在蛋鸡生产中的安全剂量范围,本试验旨在研究饲粮添加不同水平NaHCO3对蛋鸡生产性能和血常规指标、血清生化指标及血气指标的影响。选取900只21周龄海兰褐蛋鸡,随机分为对照组和1、5、25、50 g/kg NaHCO3添加组,每组设6个重复,每个重复30只鸡,试验持续10周。结果表明:饲粮NaHCO3的添加量不高于5 g/kg时不影响蛋鸡的生产性能(P>0.05),等于或高于25 g/kg时蛋鸡的产蛋率、采食量、产蛋重和平均蛋重显著或极显著降低(P<0.05或P<0.01),软破壳蛋率显著提高(P<0.05)。此外,血液pH、二氧化碳分压、碳酸氢根浓度、碱剩余、总二氧化碳浓度随NaHCO3添加量的提高均有逐渐增加的趋势,除添加1 g/kg时的血液pH、二氧化碳分压与对照组无显著差异(P>0.05)外,其他均显著或极显著增加(P<0.05或P<0.01)。然而,饲粮添加NaHCO3不影响血液红细胞数量、白细胞数量以及血清碱性磷酸酶活性、总蛋白浓度、白蛋白浓度、总胆红素浓度、谷草转氨酶活性和谷丙转氨酶活性(P>0.05)。但添加量为25～50 g/kg时,血液红细胞压积和血红蛋白浓度及血清尿素氮和肌酐浓度显著或极显著提高(P<0.05或P<0.01),血清葡萄糖浓度显著降低(P<0.05),同时添加量为50 g/kg时血小板数量显著低于其他各组(P<0.05)。由此可知,饲粮添加NaHCO3超过25 g/kg,蛋鸡生产性能下降、血气指标改变,生理功能紊乱。而当NaHCO3添加量低于5 g/kg时,蛋鸡可维持正常的生产性能和血液学稳态。这提示在蛋鸡生产中饲料添加剂NaHCO3的安全剂量应低于5 g/kg。