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响应面法优化红枣多糖的微波提取工艺研究

文献类型： 中文期刊

作者： 李新明 1 ; 张永茂 1 ; 张俊 1 ; 王学喜 1 ;

作者机构： 1.甘肃省农业科学院农产品贮藏加工所

关键词： 响应面;红枣多糖;微波提取

期刊名称： 北方园艺

ISSN： 1001-0009

年卷期： 2011 年 09 期

页码： 57-60

收录情况： 北大核心

摘要： 为优化微波提取红枣多糖的工艺条件,在微波功率、提取时间、液料比和提取次数4个单因素试验的基础上采用SAS 8.2软件设计试验,用响应面分析优化各因素及其相互作用的最佳组合。结果表明:微波最佳提取红枣多糖参数为:微波功率800 W,提取时间75 min,液料比8,提取次数3;在此条件下,多糖理论提取量为27.3%;微波功率和液料比对红枣多糖提取率影响最大。

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