文献类型： 中文期刊
作者： 张潇方 1 ; 刘升 2 ; 贾丽娥 3 ; 严灿 4 ; 段小明 5 ;
作者机构： 1.北京市农林科学院蔬菜研究中心上海海洋大学北京农学院
2.国家蔬菜工程技术研究中心
3.哈尔滨商业大学能源与建筑工程学院
4.北京市农林科学院蔬菜研究中心国家蔬菜工程技术研究中心上海海洋大学食品学院山东建筑大学热能工程学院
5.北京市农林科学院蔬菜研究中心国家蔬菜工程技术研究中心
关键词： 樱桃;冷链物流;预冷;冷藏;冷藏运输
期刊名称： 保鲜与加工
ISSN： 1009-6221
年卷期： 2016 年 05 期
页码： 120-124
收录情况： 北大核心
摘要： 从采后商品化处理、预冷、贮藏、运输、销售及家庭保鲜各环节介绍了国内外樱桃冷链物流研究和应用现状,针对樱桃冷链物流中的突出问题,提出相应的建议,为樱桃冷链物流的研究和应用提供参考。
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