文献类型： 中文期刊

作者： 黄丽芳 ¹ ; 龙宇宙 ¹ ; 李金芹 ² ; 董云萍 ¹ ; 王晓阳 ¹ ; 陈鹏 ¹ ; 王宪文 ³ ; 闫林 ¹ ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院香料饮料研究所

2.云南农业大学热带作物学院

3.保山市质量技术监督综合检测中心

关键词： 小粒种咖啡;低温胁迫;生理指标;相关性

期刊名称： 中国农业科技导报

ISSN： 1008-0864

年卷期： 2023 年 002 期

页码： 60-67

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为探讨小粒种咖啡的耐寒机制，以1年生小粒种咖啡为试验材料，对不同低温过程中叶片渗透调节物质含量、抗氧化酶活性及细胞膜透性等生理指标进行测定，探究其变化规律，并对各个指标间的关系进行相关性及主成分分析。结果表明，小粒种咖啡叶片脯氨酸、可溶性糖、可溶性蛋白含量以及总超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活性在8℃处理时平稳上升，在4、0、-2℃处理时均呈先升后降的趋势；过氧化物酶活性随着温度的降低和处理时间的延长也先升高后降低。丙二醛含量和相对电导率变化趋势相似，均随着温度降低逐渐增加，二者均在0℃处理48 h和-2℃处理48 h时达较大值，为132.00、124.58 nmol·g^-1和91.29%、98.35%，相关性分析表明丙二醛和相对电导率呈极显著正相关关系。综上所述小粒种咖啡在低温胁迫下通过调节自身的抗氧化酶活性及渗透调节物质含量来缓解低温胁迫造成的伤害，表现出较强的抗寒能力，该结果可为咖啡的资源保护、引种驯化及品种选育提供理论支持。