文献类型: 中文期刊
作者: 毛忠良 1 ; 潘永飞 1 ; 金永庆 1 ; 戴忠良 1 ; 秦文斌 1 ; 张振超 1 ; 潘跃平 1 ;
作者机构: 1.江苏丘陵地区镇江农业科学研究所
关键词: 青花菜;雄性不育品种;三交种;选育
期刊名称: 江苏农业学报
ISSN: 1000-4440
年卷期: 2011 年 27 卷 05 期
页码: 245-246
收录情况: 北大核心 ; CSCD
摘要: 青花菜(Brassica oleracea var.Italica)别名绿花菜、西兰花,属于十字花科芸苔属甘蓝种的一个变种,由野生甘蓝演化而来[1]。青花菜营养价值高,富含蛋白质、脂肪、维生素C和叶酸等营养物质。国内外许多报道称青花菜具有多种保健功能,经常食用可有效预防癌症、心血管等疾病[2]。
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