您好，欢迎访问广东省农业科学院 机构知识库！
广东省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

家蚕雄蛾蛋白酶解效果的初步研究

文献类型： 中文期刊

作者： 张鹭 1 ; 徐玉娟 2 ; 肖更生 2 ; 刘吉平 1 ; 唐道邦 2 ; 邹宇晓 2 ;

作者机构： 1.华南农业大学动物科学学院

2.广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室

关键词： 雄蚕蛾;蛋白质;酶解;蛋白酶

期刊名称： 蚕业科学

ISSN： 0257-4799

年卷期： 2008 年 34 卷 01 期

页码： 162-165

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为充分利用家蚕雄蛾蛋白资源,以交配后的家蚕雄蛾为材料,比较分析了脱脂和不脱脂处理对雄蛾蛋白提取效果的影响,同时对碱性蛋白酶、胰蛋白酶、木瓜蛋白酶在各自最适条件下酶解雄蚕蛾蛋白的效果进行评价。结果表明:脱脂处理有利于雄蚕蛾蛋白的提取,蛋白质的质量分数达76.84%;选用的3种蛋白酶对雄蚕蛾蛋白的酶解效果,以碱性蛋白酶最佳,酶解5 h后的酶解液中三氯乙酸可溶性氮的质量浓度为5.67 mg/mL。

  • 相关文献

[1]雄蚕蛾蛋白酶解前后肌肽含量的对比研究. 唐道邦,张鹭,徐玉娟,张友胜,吴继军. 2008

[2]雄蚕蛾营养活性成分的提取方法及工艺条件优化. 刘军,廖森泰,邹宇晓,穆利霞,施英,刘凡,沈维治. 2013

[3]复合雄蚕蛾荔枝汁运动饮料配方优化及稳定性研究. 张鹭,唐道邦,徐玉娟,肖更生,李升锋. 2007

[4]雄蚕蛾蛋白制备功能性多肽酶解条件优化研究. 张鹭,唐道邦,肖更生,刘吉平,徐玉娟,邹宇晓. 2008

[5]黄血蚕和雄蚕蛾食药用价值开发研究. 吴娱明,肖更生,廖森泰,陈卫东,张友胜,黄健初,陈智毅,徐玉娟,刘学铭,唐立新. 2006

[6]蛋白酶对中华草龟生长性能、形态性状及消化酶活性的影响. 梁洁雯,范怡杰,莫文艳,陈冰,吴浩敏,周艳玲,张超,王国霞. 2019

[7]酶法制备鸡肉蛋白抗氧化肽工艺研究. 裴小平,唐道邦,肖更生,蒋爱民,杨万根. 2009

[8]蛋白酶对中华草龟生长性能、 形态性状及消化酶活性的影响. 梁洁雯,范怡杰,莫文艳,陈冰,吴浩敏,周艳玲,张超,王国霞. 2019

[9]一株高效降解蚕蛹蛋白的菌株筛选与初步鉴定. 赵祥杰,杨荣玲,孔军,邝哲师,叶明强. 2013

[10]酶解花生蛋白制备血管紧张素转化酶抑制肽. 张伟,徐志宏,孙智达,魏振承,池建伟,刘文豪,汤虎. 2008

[11]酶法制备紫马铃薯汁及其乳酸菌发酵特性. 邹颖,卜智斌,余元善,邹波,肖更生,温靖,程丽娜,李俊. 2020

[12]蚕蛹蛋白肽酶水解条件优化. 黄美佳,程剑锋,戴燕,杨帆,徐玉娟,邹宇晓,李欣. 2017

[13]高营养全谷物燕麦浓浆的复合酶解工艺优化. 刘先隆,刘磊,赖婷,魏振承,马永轩,张名位. 2018

[14]龙眼果肉多糖超微粉碎-酶解提取工艺优化及其免疫活性. 刘慧君,黄菲,张瑞芬,董丽红,邓媛元,刘磊,魏振承,张名位. 2020

[15]HS-SPME-GC-MS联用技术分析南高丛蓝莓浊汁酶解前后挥发性成分. 关小莺,温靖,徐玉娟,肖更生,吴继军,余元善,邹波. 2017

[16]蛋白副产物资源开发生物活性肽研究进展. 徐志宏,谢笔钧,魏振承. 2006

[17]添加猪皮与猪皮酶解液对肉丸质构的影响. 唐道邦,李淦基,张业辉,刘子放,杨荣玲,李俊. 2015

[18]芒果果汁抗褐变工艺优化. 尚朝杰,王维民,谌素华,张晓迪,徐玉娟. 2014

[19]酶解对香蕉果酒发酵前后风味的影响. 钟思彦,徐玉娟,余元善,吴继军,李璐,卢楚强,陈从贵,邹波. 2024

[20]猪皮胶原蛋白的高效利用研究进展. 余东华,徐志宏,魏振承. 2011

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：广东省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台