文献类型： 中文期刊
作者： 吴立婷 1 ; 刘半红 1 ; 田源 1 ; 王娟 1 ; 包红朵 1 ; 周艳 1 ; 庞茂达 1 ; 王冉 1 ; 张辉 1 ;
作者机构： 1.江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所江苏省食品质量安全重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地;陕西科技大学食品与生物工程学院;江苏大学食品与生物工程学院;西北农林科技大学
关键词： 产气荚膜梭菌噬菌体;生物学特性;基因组;环境消减
期刊名称： 畜牧兽医学报
ISSN： 0366-6964
年卷期： 2022 年 53 卷 010 期
页码： 3550-3560
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 分离获得1株禽源产气荚膜梭菌(Clostridiumperfringens,Cp)噬菌体,拟鉴定其生物学特性及裂解力,并在环境中应用评价其对Cp的消减效果.通过双层及单层平板法从肉鸡肠道组织样品中分离并纯化1株Cp噬菌体.运用透射电镜观察该噬菌体形态,分析其MOI、一步生长曲线、pH及温度耐受特性、宿主谱及体外抗菌活性.通过基因组测序分析其基因组信息,最终在模拟环境下评价噬菌体对Cp污染量消减效果.扫描电镜结果显示,该噬菌体为长尾噬菌体,潜伏期<20 min,爆发量为28.5 PFU·cell-1,最佳MOI为0.01,能够特异性裂解禽源Cp菌株,对待检的43株Cp裂解率高达83.72%.基因组分析表明,该噬菌体为双链DNA噬菌体,全长41 590 bp,拥有59个开放阅读框,其中33个ORF与已知功能蛋白具有一定同源性,将该噬菌体命名为vB_CpeS_SD72.小亚基末端酶构建进化树分析表明,噬菌体与Clostridium phage vB CpeS-CP51同源性较高.在环境消减测试中观察到噬菌体作用0.5 h,杀菌效率可达98.36%;2 h能够抑制99.60%的Cp.研究证实鉴定出1株强裂解性的新型Cp噬菌体能够在环境中有效抑制Cp的污染,为食品动物养殖及畜禽产品中Cp污染和控制提供了可靠的候选者.
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