文献类型： 中文期刊

作者： 王松 ¹ ; LI Ke ¹ ; 崔鹤 ¹ ; 王境堂 ¹ ; 赵鑫鹏 ¹ ; 苗钧魁 ¹ ; 刘小芳 ¹ ; 赵宪勇 ¹ ; 冷凯良 ¹ ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院黄海水产研究所;Department of Fisheries and Wildlife, Michigan State University;山东出入境检验检疫局

关键词： 南极磷虾油;砷;形态分析;高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱

期刊名称： 分析化学

ISSN： 0253-3820

年卷期： 2016 年 05 期

页码： 767-772

收录情况： SCI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 南极磷虾油富含Omega-3磷脂而具有强大的保健功能,但由于其砷含量较高,在保健品领域的应用受到一定限制。由于南极磷虾油中含有大量的磷脂质,采用常规的提取方法分析难以对其砷形态进行准确定量分析。本研究采用高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱((HPLC-ICP-MS)联用技术建立了针对砷甜菜碱(As B)、二甲基砷酸(DMA)、一甲基砷酸(MMA)、三价砷As(Ⅲ)、五价砷As(Ⅴ)5种砷形态的分析方法。采用C_(18)固相萃取进行样品脱脂前处理,采用阴离子交换色谱Ion Pac AS9-H阴离子分析柱(250 mm×4 mm),流动相采用38 mmol/L Na_2SO_4+15 mmol/L乙酸钠;流速0.6 m L/min,流速1 m L/min,进行5种形态砷化合物的分析。结果表明,5种砷化合物的线性范围为0.5~500μg/L,相关系数R>0.9993.检出限(LOD)为0.1~0.2μg/L,定量限(LOQ)为1.5~2.6μg/L,RSD<5%。加标回收率为88.9%~106.3%。样品的测定结果显示,南极磷虾油中砷形态的主要存在形式为无毒的砷甜菜碱,因此可以安全地应用于食品及保健品。