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中国水产品质量安全标准体系现状研究

文献类型： 中文期刊

作者： 程波 1 ; 彭嘉琪 1 ; 王新月 1 ; 何雅静 1 ; 任源远 1 ; 穆迎春 1 ; 孙慧武 1 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院农业农村部水产品质量安全控制重点实验室;上海海洋大学水产科学国家级实验教学示范中心;天津农学院水产学院

关键词： 水产品;质量安全;技术标准;标准体系

期刊名称： 中国渔业质量与标准

ISSN： 2095-1833

年卷期： 2023 年 13 卷 005 期

页码： 53-66

摘要： 水产品质量安全标准体系是水产品质量安全监管和提升水产品市场竞争力的重要抓手.本研究从残留限量、检测方法、产品质量等角度梳理了中国现有水产品质量安全标准建设情况,发现目前水产品质量安全标准体系存在安全限量标准数量和涵盖养殖种类不足、限用药物和农药类检测方法标准不全面、投入品和养殖环境类标准亟待修订等问题,并从规范渔用化学药物的管理、全产业链构建质量安全标准体系、完善残留限量、建立水产品质量安全和分等分级标准等方面阐述了水产品质量安全技术标准制修订研究方向和内容.

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[1]中国与主要贸易国水产品中渔用抗菌药残留限量标准和管理措施对比分析. 崔雅楠,杨臻,乔璐,许玉艳,韩刚,程波,穆迎春. 2021

[2]水产品养殖装备标准概况. 王玮,丁建乐. 2010

[3]浅谈水产品质量安全. 张连英. 2011

[4]“十二五”期间水产品质量安全管理的重点、难点和对策措施. 郭云峰,马兵,刘新中,程波. 2012

[5]水产品质量安全可追溯技术体系在市场准入制度建设中的应用研究. 黄磊,宋怿,冯忠泽,孟娣. 2011

[6]《水产品质量安全控制信息化管理平台》的设计与实现. 刘皓,李灏,宋昀鹏,王钢,丁子元,任涵玮,钟文慧. 2012

[7]国内外养殖水产品质量安全管理体系建设现状及比较分析. 穆迎春,马兵,宋怿,刘琪,刘欢. 2010

[8]上海市售水产品地西泮及去甲地西泮残留调查分析. 王守英,孔聪,杨光昕,于慧娟. 2020

[9]水产品质量安全事件舆情引导初探. 穆迎春,马兵,宋金龙,韩刚,许玉艳,孟娣,静莹. 2017

[10]水产品质量安全可追溯信息的综合利用研究. 杨子江,曾省存,宋怿,黄磊. 2012

[11]石油烃对水产品质量安全影响及风险评估. 王群,宋怿,孟娣,穆迎春,李强. 2014

[12]水产品质量安全及溯源系统研究与应用. 杨信廷,孙传恒,宋怿,陈文,李琳娜. 2008

[13]重点养殖水产品质量安全风险分析总论. 穆迎春,徐锦华,任源远,韩刚,崔国辉. 2021

[14]水产养殖投入品应用现状及规范管理. 邓建朝,贾博凡,赵永强,马海霞,岑剑伟,陈胜军,杨贤庆,李来好. 2023

[15]中国水产品主要质量安全问题来源与控制研究进展. 陈胜军,孙万青,岑剑伟,李春生,马海霞,邓建朝. 2021

[16]国内外渔药残留的检测与管理. 孟娣,周德庆. 2007

[17]水产品高端及可持续养殖模式与质量安全管理. 宋怿,黄磊,王群,李乐,吕海燕. 2014

[18]生鲜电商模式下的水产行业升级. 宋怿,黄磊,闫荣,付晓苹. 2016

[19]国内外可追溯体系现状及我国水产品可追溯存在的问题. 王媛,蔡友琼,徐捷. 2012

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