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闽东北野生乌饭树叶营养成分分析

文献类型： 中文期刊

作者： 颜孙安 1 ; 钱爱萍 1 ; 林香信 1 ; 饶秋华 1 ;

作者机构： 1.福建省农科院中心实验室

关键词： 乌饭树叶;营养成分;测定分析

期刊名称： 福建农业科技

ISSN： 0253-2301

年卷期： 2007 年 02 期

页码： 85-86

摘要： 对闽东北野生植物乌饭树叶的营养成分进行了分析,结果表明:乌饭树叶中含有多种营养成分,17种氨基酸总量与稻米中的氨基酸总量接近;γ-氨基丁酸、铁、硒的含量分别高达260.8 mg/kg、84.1 mg/kg、0.19 mg/kg,说明乌饭树具有很高的开发利用价值。

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