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菲律宾蛤仔养殖水体中大肠菌群安全限量的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 徐捷 1 ; 乔庆林 1 ; 蔡友琼 1 ; 姜朝军 1 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院东海水产研究所

关键词： 菲律宾蛤仔;大肠菌群;养殖水体;安全限量

期刊名称： 海洋渔业

ISSN： 1004-2490

年卷期： 2005 年 27 卷 03 期

页码： 220-224

摘要： 在不同大肠菌群含量的养殖水体中,通过菲律宾蛤仔对大肠菌群的富集研究,发现菲律宾蛤仔对大肠菌群的富集量随着大肠菌群在养殖水体中含量的升高而增大,推导出的富集量公式为y=0.9254x2+17.366x-123.77。参照CAC、91/492/EEC和NSSP的标准,通过相关换算及与国内标准对比,建议菲律宾蛤仔养殖水体中大肠菌群的安全限量定为≤70cfu/100ml,生食菲律宾蛤仔养殖水体中大肠菌群的安全限量定为≤14cfu/100ml。

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