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ANXA2基因表达量与猪肌肉氨基酸、脂肪酸含量的关联分析

文献类型： 中文期刊

作者： 张琪 1 ; 于永生 1 ; 张树敏 2 ; 刘庆雨 1 ; 张庆 1 ; 李娜 1 ;

作者机构： 1.吉林省农业科学院(中国农业科技东北创新中心)

2.吉林农业大学

关键词： 猪;ANXA2基因;氨基酸;脂肪酸;相关性分析

期刊名称： 家畜生态学报

ISSN： 1673-1182

年卷期： 2024 年 45 卷 011 期

页码： 14-19

收录情况： 北大核心

摘要： 为探讨膜联蛋白A2(ANXA2)基因表达量与松辽黑猪、新吉林黑猪、民猪肌肉氨基酸、脂肪酸含量的相关性，试验采用实时荧光定量PCR方法检测3个品种猪背最长肌中ANXA2基因相对表达量，并与3个品种猪肌肉肌内脂肪含量、氨基酸、脂肪酸含量进行关联分析。结果表明：ANXA2基因在3个品种中表达趋势为：松辽黑猪>新吉林黑猪>民猪，ANXA2基因表达量与3个品种猪肌内脂肪含量、氨基酸含量均无显著相关性(P>0.05),与新吉林黑猪肌肉中单不饱和脂肪酸相对含量显著负相关(P<0.05),与民猪中棕榈酸相对含量显著负相关(P<0.05)。综上，ANXA2基因可能通过调节脂肪酸来影响肉质品质，可作为评价肉质品质的候选基因之一。

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