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广东客家茶树种质资源儿茶素特性分析

文献类型： 中文期刊

作者： 乔小燕 1 ; 黄华林 1 ; 李波 1 ; 姜晓辉 1 ; 陈栋 1 ;

作者机构： 1.广东省农业科学院茶叶研究所;广东省茶树资源创新利用重点实验室

关键词： 客家种;儿茶素;因子分析;聚类分析

期刊名称： 江西农业学报

ISSN： 1001-8581

年卷期： 2019 年 01 期

页码： 26-29

摘要： 为了更好地利用和开发广东客家茶树种质资源,以广东省客家茶树种质资源为研究对象,采用高效液相色谱法对儿茶素组分进行分析,通过因子和聚类分析法揭示了客家茶树种质资源的儿茶素特性,结果表明:客家茶树种质资源中EGCG、EGC和GCG为高含量组分,其中,EGCG的含量最高,EGCG在群体间和季节间变异系数最小。儿茶素总量和酯型儿茶素在群体间和季节间变异系数小于非酯型儿茶素。客家茶树种质资源中EGCG、酯型儿茶素和EGCG/酯型儿茶素比值低于大叶种茶树种质。因子和聚类分析显示,EGCG、ECG和EGC可作为不同茶树种质儿茶素的表征性成分;客家茶树种质资源区别于大叶种茶树资源,可单独聚为一类。

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