文献类型： 中文期刊
作者： 应芝 1 ; 励建荣 1 ; 韩晓祥 1 ;
作者机构： 1.浙江工商大学食品生物与环境工程学院浙江省食品安全重点实验室
关键词： 桑叶;多糖;提取;响应面分析
期刊名称： 中国食品学报
ISSN： 1009-7848
年卷期： 2008 年 8 卷 04 期
页码： 39-45
收录情况： 北大核心
摘要： 利用响应面分析法(RSM)优化桑叶多糖的提取工艺。采用单因素试验选取试验因素与水平。根据中心组合(Box-Benhnken)试验设计原理,采用四因素三水平的响应面分析法。在分析各因素显著性及其交互作用的基础上,得出桑叶多糖的最佳提取工艺条件,即:提取温度77℃,料液比1∶17,提取时间85min,提取2次。实际测得的桑叶多糖得率为4.67%,与模型预测值基本相符。
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