文献类型： 中文期刊

作者： 石莹 ¹ ; 刘园 ¹ ; 陈嘉景 ¹ ; 张海朋 ¹ ; 曾继吾 ¹ ; 黄宏建 ¹ ; 田静 ¹ ; 彭抒昂 ¹ ; 徐娟 ¹ ;

作者机构： 1.园艺植物生物学教育部重点实验室/华中农业大学园艺林学学院;广东省农业科学院果树研究所;广东省江门市新会区林业科学研究所

关键词： 黄龙病(Citrus Huanglongbing,HLB);茶枝柑(Citrus reticulata cv. chachiensis);陈皮;类黄酮;次生代谢;挥发性物质;果实风味;防御应答;生物标志物

期刊名称： 华中农业大学学报

ISSN： 1000-2421

年卷期： 2020 年 01 期

页码： 24-33

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为分析黄龙病(Citrus Huanglongbing,HLB)病菌侵染对茶枝柑(Citrus reticulata cv. chachiensis)果实品质的影响,采用高效液相色谱法和气相色谱-质谱联用技术,分析了花后180 d感病与正常茶枝柑果实中类黄酮物质和挥发性物质的差异。结果表明:茶枝柑感染黄龙病病菌后,果皮中橘皮素等4种聚甲氧基黄酮以及α-蒎烯、辛醛等39种挥发性物质含量显著升高,而氮甲基邻氨基苯甲酸甲酯、胡椒烯等16种挥发性物质显著降低;果肉中川陈皮素等2种聚甲氧基黄酮及D-柠檬烯、β-芳樟醇等27种挥发性物质含量显著降低。因此,黄龙病病菌侵染可能会显著影响茶枝柑果皮和果肉中的次生代谢,进而改变其苦味和香味品质,其改变可能与其感病防御应答机制有关。