您好，欢迎访问北京市农林科学院 机构知识库！
北京市农林科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

响应面分析法优化葫芦素B脂质纳米粒高压均质生产工艺

文献类型： 中文期刊

作者： 刘钰莹 1 ; 赵春燕 2 ; 马越 2 ; 赵晓燕 2 ; 张超 3 ;

作者机构： 1.北京市农林科学院蔬菜研究中心果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室农业部都市农业(北方)重点实验室;沈阳农业大学食品学院

2.;北京市农林科学院蔬菜研究中心果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室农业部都市农业(北方)重点实验室;沈阳农业大学食品学院

3.;北京市农林科学院蔬菜研究中心果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室农业部都市农业(北方)重点实验室;沈阳农业大学食品学院;

关键词： 葫芦素B;脂质纳米粒;响应面法;包封率

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2017 年 12 期

页码： 254-257+263

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以葫芦素B、脂质(单硬脂酸甘油酯)和乳化剂(泊洛沙姆188和大豆卵磷脂等比例混合物)为原料,采用高压均质法制备葫芦素B脂质纳米粒。以单因素实验考察均质压力、脂质含量、乳化剂含量对葫芦素B脂质纳米粒包封率的影响,并采用响应面实验优化葫芦素B脂质纳米粒生产工艺。结果表明:均质压力对葫芦素B脂质纳米粒包封率的影响最大,其次为脂质和乳化剂含量。当压力为74.8 MPa,乳化剂、脂质及葫芦素B三者含量比为12.6∶10.3∶1时,葫芦素B脂质纳米颗粒包封率达到最高值,为92.4%,与理论值仅差1.62%,模型真实可靠。

  • 相关文献

[1]超声辅助提取野西瓜藤中葫芦素B工艺的优化. 赵春燕,刘钰莹,马越,赵晓燕,张超. 2016

[2]利迪链霉菌G117产纳他霉素发酵培养基的优化. 闫徳博,卢彩鸽,王俊丽,刘德文,于莉,刘伟成. 2015

[3]籽瓜种子蛋白质组成及其提取工艺优化的研究. 张超,郭晓飞,李武,马越,王丹,赵晓燕. 2013

[4]水酶法提取籽瓜种子蛋白质工艺的优化. 张超,罗述博,赵晓燕,马越,赵丽芹. 2012

[5]响应面-主成分分析法优化副干酪乳杆菌发酵培养基. 刘辉,季海峰,王四新,张董燕,陈美霞. 2023

[6]商业果胶酶对酸樱桃果浆酶解效果的优化. 高佳,王宝刚,冯晓元,李文生,张开春. 2012

[7]提取剂对紫玉米花青素提取量的影响. 肖丽霞,汪芬,张超,马越,赵晓燕. 2009

[8]挤压处理下组织化核桃蛋白品质变化. 张佳宁,王陈艳,郝艳宾,张赟齐,田益玲,丁保淼,齐建勋,陈永浩. 2024

[9]水酶法提取籽瓜种子油脂工艺的优化. 罗述博,张超,赵晓燕,马越,赵丽芹,李武. 2012

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：北京市农林科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台