文献类型: 中文期刊
作者: 励建荣 1 ; 叶丽芳 1 ;
作者机构: 1.浙江工商大学食品生物与环境工程学院浙江省食品安全重点实验室
关键词: 鱼;虾;功能因子;保健食品
期刊名称: 水产科学
ISSN: 1003-1111
年卷期: 2006 年 25 卷 04 期
页码: 46-50
收录情况: 北大核心
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